現代の日本人の食卓において、お米は欠かせないものとなっております。
お米は白米として食べることが一般的かと思いますが、それ以外にもお味噌や米菓の
原材料として用いられることはご存じでしょうか?
弊社ではドラッグストアやスーパー等の量販店で販売されているお米だけでなく、精米時に発生した副産物を再度加工し、販売しております。
大榮産業の強みは
「主食用米から酒米・特定米穀・焼米等の副産物まで幅広く精米ができる点です」
屑米・砕米は精米し、
お味噌の原材料として味噌、米菓メーカー
焼米は焼酎メーカー
糠は油脂メーカーへ販売しております。
このように生産者の方が真心こめて作られたお米は使用用途が豊富です。
事業紹介
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主要取引先:ドラッグストア・スーパーマーケット・事業給食会社・飲食店等
酒米研究会・日本酒勉強会への参加
また営業担当が日本酒の知識を付けるべく、酒米研究会への参加・日本酒勉強会への出展を行う等、お客様の様々な要望に応えられるよう日々、取り組んでおります。

酒米データ配信サービスの開始
2019年より委託を頂きましたお客様に、お預かりをした玄米・白米のデータを配信するサービスも始めました。

◎委託精米を頂いているお客様の声
A社杜氏:御社から送られた酒米データは、米に使用用途を決める際に参考にしていま
す。
B社杜氏:いつもこまめに連絡を頂き、ありがとうございます。
C社課長:営業能力が高く、親身になって検討していただけるので、大変助かっている。
主要取引先:全国の日本酒メーカー
主要販売先:米菓メーカー・味噌メーカー・食品メーカー
主要販売先:、パンメーカー・洋菓子店・業務用食品会社

加工用米
・生産者からメーカー間の契約
・生産者と弊社間の契約
いずれも弊社の方で手続きを行う事が可能です。
主要取引先:生産者・農協・日本酒メーカー・焼酎メーカー

米糠
精米時に発生した糠もお客様に販売をしております。
酒造好適米の糠から屑米の糠、生糠まで幅広い種類を扱っております。
主要販売先:飼料メーカー、油脂メーカー
工場について

FSSC2200の認証を受けた精米工場
HACCPが包括されているFSSC22000の認証を全工場取得しております。

月に1回行われる工場内一斉清掃
全工場、毎月1回は工場内の一斉清掃を実施しています。ライン内の機械は もちろんのこと、昇降機内・壁面・夏場は倉庫内やライン内の燻蒸処理も 行っており、衛生管理には細心の注意を払っております。
定期的な外部からの監査
5S(整理・整頓・清掃・清潔・躾)とVM(目で見る管理)活動に取り組み、定期的に外部機関からの監査を行っております。事務所内には共有ボードを設置し、製造関連だけでなく、弊社の営業との情報を常に共有することを心がけております。
精米工場のHACCPへの取り組みについて